Если релиз подразумевает под собой небольшие доработки программы, то переход на новые версии, как правило, означает, что в программу внесены существенные изменения.
Использование последней версии программы поможет вам работать в соответствии с изменениями в законодательстве, что особенно актуально для программы 1С:Бухгалтерия, где налоговое и бухгалтерское законодательство меняется достаточно часто.